いっぱいもりもり食べても良い♪ 豆腐ハンバーグぅq(^-^q)を作りました！ あれ？解釈間違ってる？ ヘルシーだから いっぱい食べてもいいんだよね？ 豚さん挽き肉に 玉ねぎ、人参、豆腐、パセリをたっぷり加えて 練り練り♪ こんがり&ふわっふわの仕上がりに☆ …
最近、一生懸命鉄分摂取してるけど・・ 鉄分って食べ貯めしても 体内蓄積しにくいらしいから 毎日、継続していかないとねっ＼(^^)／ さて、今夜も大好き豚レバーからの～ レバーの唐揚げ～♪ ニンニク&ショウガ風味の 甘辛だれが たまらなく合う合う～(笑) 茹…
おぼっちゃんが 気持ちよさそうに寝ているので☆ ついつい いじりたくなりますよね(笑) 私の あったかネックウォーマーを装着！ どぅ？あったかいでしょ～(*´∀｀) 似合うねぇ～( ＾∀＾) 鬱陶しそうに 一言 なにすんだよぉ～(ー_ー;) 次第に白眼剥いて 寝始め…
今夜は 最近ハマりまくっている 牛シマ腸を 大根、こんにゃく、豆腐と煮込んだ 牛ホルモン煮込み～♪ なんて旨いんだ(*´∇｀*) 感動のウマさ♪ 圧力鍋使用したので 短時間で トロットロのしみっしみ☆ 頬っぺた落ちそう(笑) (*´∀｀) 明日も楽しむつもりだったの…
さぁ！今夜も鉄食ですよ～～～(*´∇｀*) 先日、ワク友の純さんがオススメしてくれました(о´∀`о) 鉄分とカルシウムを同時摂取するといいから 牡蠣のグラタンは いいよ♪と ってことで 更に鉄分豊富な小松菜もプラスして 牡蠣と小松菜のグラタン 玉ねぎとベーコ…
春大根！春キャベツ！ シャ～シャキのあまあま～(*´∇｀*) たっぷり食べたいから 春やさいのバーニャカウダ にしました♪ スナップえんどう、人参も添えて ビタミンカラー☆ 視覚的にも栄養満点＼(^o^)／ いつものアンチョビ(ダイソー万歳のやつね)、ニンニク、…
久しぶりに作った気がする 天津丼！ 我が家流は 天津どーーーん！ 大皿で どーーーん！です(笑) もちろん！ カニかまですよ(苦笑) カニかま、きくらげ、干し椎茸、ねぎをたっぷり混ぜて でっかく焼き上げ☆ トロトロあんたっぷり(о´∀`о) これって ついつい ご…
あれ～～ 具材を切り揃えながら うーーーん 何かが足りない気がするんだけど・・・ と炒めて トロミつけた時点で思い出した！！！ 大事な大事な うずらの卵だぁ( ´△｀) あんかけモノには 何が無くても うずらの卵！なのに(笑) なんか 頭がボヤ～～としてたん…
今夜はお蕎麦♪ 大好きな 柚子こしょう「ゆずとんからし」を味わうために シンプルに ざる蕎麦です さっと湯がいて 氷水でキンキンに冷やして〆て しっかり水切り 茹でたてのお蕎麦に ゆずとんからしを ちょんとのせ つゆに ちょいと くぐらせて 食らう んー…
昨日、恵方巻き用に シソを買おうとした・・・ 20枚入り30円(゜o゜) シソ農家さんに申し訳ないお値段・・・ なので2パック購入 今日はその シソをたっぷり使ったパスタにしました♪ シソとニンニクをみじん切りにして たっぷりのオリーブオイルで香りをだし …
今夜は久しぶりに鍋♪ 美味しいキムチがたくさんあったので たっぷり入れました(^o^) スープは 牛ダシダと酒、塩、ごま油 あとは野菜から出る旨味と キムチ味で充分♪ 白菜、ねぎ、豆もやし、しめじ、春雨、油揚げ、豚肉ニラ・・・ まぁ冷蔵庫にあるモノ鍋♪で…
陽当たりのいい室内で たまに水を与えながら観察中～(ノ´∀｀*) ん～～ ためしてガッテンでも言ってたけど 成長遅っ(笑)(笑) これは気長に 根腐れしないように 引き続き観察しま～～す♪ ①10日前 ②今日 ③ついでに 本日のフキノトウ収穫分 いつも 私の料理を影…
日記友のみゆちゃんが 先日紹介してくれてた 『鶏ももの つるんと煮』 とっても美味しそうで(o^－^o) 早速 作ってみました～♪ ほんとっ つるん つるん いくらでも食べられる美味しさ～o(*⌒O⌒)ｂ ご指南通り 大根おろしをたっぷり添えて トロミのついた ウマ…
焼き鳥の檸檬ソルト味ですp(^-^)q 塩漬けしてある檸檬を細かく刻んで 一口大に切った鳥モモ肉にもみこみ一昼夜☆ すりおろしニンニクとハチミツを少しずつ、黒こしょうも一緒に それをフライパンで焼き焼き 冷凍ストックしてあるキノコも加えて 最後は蓋して…
日記友のおススメ オーブンで人参チップス☆作ってみました～♪ 切り干し大根と一緒で カラカラになったら ほんの ちょっぴりになってしまった(笑) かなり大きい人参2本分だったんだけど 薄くスライスして 岩塩を軽くパラパラして うちのオーブンの最低温度が1…
さっき つぶやいた豆！Mixビーンズは 明日の晩ごはん用なのですよ(笑) 明日は午後がちょっとバタバタしそうなので・・・ 今夜のうちに ビーンズカレーを仕込みました♪ 人参祭り続行中なので 鬼おろし器で 人参ガリガリすりおろして 入れてますよ～( ´∀｀) 豚…
長野県 善光寺名物 八幡屋礒五郎の七味唐辛子！ ずーっと前にお土産で頂いたことがあって とってもバランスのいい香りの七味唐辛子だなぁ～と で、つい先日マツコのTVの七味特集で紹介されていたのを見て 居ても立ってもいられなくて・・・ ネットでお取り寄…
さっき呟いた通り・・・ ほろ酔いぷりんです(*´∀｀) 久しぶりに飲む日本酒は なかなか旨いですなぁ～(⌒‐⌒) なんで ここしばらく日本酒飲んでなかったのか？ この 気だるい感じ！脱力感？のせいね～ 昔は 気にせず飲める状況だったけど ここ数年は 介護やら何…
何が書きたいかというと・・・・・ このアイスに クレームブリュレ！と命名するのかぁ～？ ってこと 確かに アイスの部分は 黄色味が強くて 卵黄たっぷり プリンっぽいでしょ？的な で 中には キャラメルの砕いたモノが まぁまぁたくさん入ってましたよ で、…
食べながら思ったけど♪ これって親子煮だわ～(*´∀｀) 鶏の手羽元と卵の煮物 大好き！手羽元☆ 今回は圧力鍋を使う代わりに お酢を加えて 普通に煮ました～♪ ので ホロホロの染み染み～＼(^o^)／ 昨日の爆発茹で卵！ これに使う予定でしたのよ(笑) なので、ま…
さっきつぶやいた アニサキスちゃん排除後の鯖さんは 無事に 鯖の塩焼きとなって 私の胃袋におさまりました(笑) 気持ち・・・普段より よ～く噛んで食べましたけどね( ￣▽￣) 脂ノリノリで美味でしたよん♪ だけどね ご近所さんから頂いた大根をおろして添え…
日記友さんが つい先日 母の思い出の味について書いてて・・・ それで思い出した！ うちの母、私が小さい頃 サラダにリンゴとセロリを必ず入れてて それが嫌で 嫌で 仕方なかった ( ；∀；) リンゴはそのまま食べればいいのに なぜ？甘い果物を入れるの？？ …
今日は七草粥をいっぱい食べて いい日ですよね？ はいっ！もちろんおかわりしましたよ～ ＼(^o^)／ 昼間にネットで見かけた 「梅のだしあんかけ」を早速お試し 梅干しを よく叩いて潰し 白だし、水、酒でのばして ほどよくトロミをつける！たしかそんな感じ…
さてさて お正月の2日目は 我が家恒例の 白味噌雑煮です 関西風ですね ただ単に 私が白味噌好き！ってことなんですけどね♪ 大根、人参、里芋、なると、鶏肉をだしで煮て 白味噌で味付け 三つ葉と柚子は欠かせません これがね、コックリ甘くて 里芋がとろけて…
今年は ほんと色々なことがありましたが・・・ やっと生活リズムが整ってきて ワクワクにまた復帰も出来て 食いしん坊っぷりに拍車がかかった年末☆ 無事、１年を終えられそうです(*´∀｀) 温かいかけ蕎麦 天ぷら～海老・玉ねぎ・三つ葉のかき揚げ、れんこん、…
寝かしたとは言わないか(笑) １か月前に 具材だけ食べきって 残ったカレーをジップロックで冷凍しておいたモノに ジャガイモ、ニンジン、豚肉を加えて 今夜頂きました♪ ん～( ´∀｀) １か月寝かしたカレー(笑) まぁ普通に旨いわね( ￣▽￣) 年末年始は 冷凍冷…
さぁて、昨日～今日とケーキいっぱい食べたから 今夜は野菜メインで シンプルにしようと♪ ピーマンでチャンプルー 私・・・ゴーヤが苦手なんですよ 苦いモノが苦手(^_^;) でも！あのチャンプルーの味付けは大好き♪ ってことで ゴーヤをピーマンに置き換えて …
頂き物の 茨城特産 れんこんを使ったハンバーグです♪ このれんこん！すっごく立派なの☆ 断面が 私の掌より大きい( ゜o゜) 大事にお正月料理用に 保存しておこうかとも思ったけれど・・・ 食べたい(笑) から食べちゃいました～(笑) れんこんハンバーグ 厚さ1…
お野菜いっぱい食べよう月間(いつ決めたんだっけ？) 舞茸をたっぷり入れた 舞茸チャーハン 日本酒を振って 舞茸の旨み引き出してから ご飯加えて 顆粒昆布だし、焦がし醤油のみのシンプルな味付け～ 野菜とソーセージのほっこりスープ 大根、きゃべつ、玉ね…
今日はあっさりシンプル晩ごはん～♪ 茨城の大洗産 おさしみワカメ 先日頂いたモノですが・・・ ワカメって こんなに美味しかったっけ(笑) しみじみ味わってみました(^-^) 普段、あまり我が家の食卓には海藻類は上りません 家族(父)が服用してる薬の関係で 食…
