爽やか～☆檸檬ソルトでチキン南蛮♪

さっき呟いた通り・・・

ほろ酔いぷりんです(*´∀｀)

 

久しぶりに飲む日本酒は

なかなか旨いですなぁ～(⌒‐⌒)

 

なんで　ここしばらく日本酒飲んでなかったのか？

この　気だるい感じ！脱力感？のせいね～

 

昔は　気にせず飲める状況だったけど

ここ数年は　介護やら何やらに追われて・・・

イマイチ飲む気分になれなかったのかな～



いつの日か頂いた日本酒

純米吟醸「大観」

なんとなく封を開けてみました♪

 

やっぱり旨いね

今夜は　肴がいっぱいあったので

お酒もすすんでしまいました(苦笑)

 

4合瓶空っぽ？にしちゃう前に

自制心を精一杯働かせて　留めましたよ(笑)

 

さて今宵は

  • 湯豆腐

 

  • かつおの刺身

 

  • 鶏肉と大根のさっと煮

 

  • 紫きゃべつのピクルス

 

  • そぼろ納豆

などなど～ウマウマ肴で

 

あ～

気だるい　だるい

ごちそうさまでした～(о´∀`о)

 

今夜は　先日作った

  • フキ味噌

ご飯にちょこん！とのっけてみました♪

 

ちょっとフキノトウの香り薄め(苦笑)

でも　こんなちょびっとで　ご飯１膳イケちゃう感じ！

 

  • 油揚げピザ

いつもの厚めの油揚げに

チーズのせてこんがり～

タバスコたっぷり♪ピザ気分～(*^^*)

大好きだぁ



  • 肉じゃが

ちょっと久しぶり～♪

煮崩れしないのが好きなので

ちょうどいい煮上がり具合でした(^-^)v

こんにゃくたっぷりで　なんとなくヘルシー気分～(苦笑)

 

  • ほうれん草のゴマ和え

安定の味(笑)

 

  • スパゲッティサラダ

茹できゃべつ、コーン、トマト、玉ねぎ、カニかまを加えて

 

味付けは　ハーブ塩と　マヨ&ケチャップ

ちょっと甘めで優しい味に(*´∀｀)



フゥ～(^○^)満足じゃ

ごちそうさまでした～(о´∀`о)

 

以前に仕込んだ檸檬ソルト！

熟成♪熟成♪と大事に冬眠させてました(笑)

 

が、せっかく仕込んだので初使用

鶏肉料理によく合う～☆

とのことだったので

 

今夜のメニュー

 

檸檬ソルトの果実部分を細かく刻んで

鶏むね肉にもみもみ！１時間ほど寝かせました

 

刻み檸檬をまとったむね肉に　小麦粉をまぶし　卵を絡めて油で揚げたら

 

しばし甘酢にドボン

 

たっぷり卵のタルタルソースには

玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズと共に

檸檬ソルトの液体部分をひとさじ

 

まぁ～爽やか(*´∀｀)

お肉からも　タルタルからも

爽やかな檸檬の香り～

 

檸檬効果で　むね肉もしっとり

みじん切り檸檬が口の中で爽やかに潰れる感じ？

 

いやぁ～予想以上の旨さでした☆

檸檬ソルト恐るべし(笑)

 

あとは久しぶりに

  • 豆ご飯

このままおつまみで食べるのも好きな

塩えんどう

 

もち米少し混ぜて炊き上げたご飯に

塩えんどうをサックリ混ぜて完成！

 

昆布だし、日本酒、塩で軽く下味つけて炊いてあるので　アッサリ旨し

 

  • 舞茸と油揚げの味噌汁

 

他は常備菜で

  • 大根柚子甘酢漬け
  • そぼろ納豆

などなど

 

ごちそうさまでした～