記憶に残る１品～キャベツの味噌汁
今夜はお蕎麦♪
大好きな 柚子こしょう「ゆずとんからし」を味わうために
- シンプルに ざる蕎麦です
さっと湯がいて 氷水でキンキンに冷やして〆て しっかり水切り
茹でたてのお蕎麦に ゆずとんからしを
ちょんとのせ
つゆに ちょいと くぐらせて 食らう
んーーー( 〃▽〃)
んまいぃ～～～♪
昨日の すき焼き奉行も忙しかったけど(苦笑)
蕎麦の日は ほんと！時間との戦いですからね(笑)
天ぷらの揚げ上がりと
お蕎麦の茹で上げタイミングを
ぴったり合わせる♪
もぉーーー真剣(｀◇´)ゞ
寸分の違いも許さない(笑)
もっと違うことに真剣になれよ！と思うけど・・・それはムリ( ￣ー￣)ノ(笑)
- ささみシソ梅巻き、フキノトウ、フレッシュヤングコーン の天ぷら
ささみを観音びらきにして、塩こうじを塗って シソ&梅を巻き巻きして
一晩寝かせておきました
ので！ふっくらジューシー(⌒‐⌒)
庭のフキノトウと、特売品のフレッシュのヤングコーン！
ヤングコーンは さっと高温で揚げると
甘みが引き出されて シャッキシャキのうまうま♪
最後は
蕎麦湯をたっぷり頂いて・・・
あぁ～幸せ(о´∀`о)
ほんとお蕎麦大好き
どれだけでも 食べられる～☆
(ちなみに今夜は2.5人前は私が食べた)
まだまだイケる気がする(苦笑)
ごちそうさまでした～☆
我が家で 毎日繰り広げられる光景です
私が 家事や散歩を済ませて ほっと一段落ついて
ソファーで新聞を広げると
すぐに近寄ってきて
こうなります
あっちのソファーで おぼっちゃんが寝てたから 私は こっちに来てるのにぃ(^_^;)
新聞に焼きもちを妬く おぼっちゃん(笑)
私の股の間に入りたい おぼっちゃん(笑)
可愛いんだけどね♪
新聞ぐらいは ゆっくり じっくり読みたいのよ、私は(苦笑)
この状況で無視すると
そのまま 新聞をぐっちゃぐちゃにされて
大変なことになるので(((^_^;)
しょうがなく 大股開きの格好をして
おぼっちゃんが 落ち着いて寝始めて
やっとゆっくり新聞タイム♪
憎めないヤツめ(苦笑)
私の両親は
私が幼い頃から
どちらかが入院していることが 多々ありました
小学校に上がる前の私は
親戚の家に預けられることも しばしば
淋しくて きっとかなりワガママを言ったりして 叔父、叔母達を困らせたと思います
でも！小さい頃から 食いしん坊だったらしく 美味しい食べ物で ご機嫌直る(笑)
性格は もうあの頃に 出来上がってたらしいです・・・
さて、その頃の記憶に残る１品
- キャベツの味噌汁
ザクザク粗めの千切りキャベツを ゴマ油で炒めただけの シンプルな味噌汁
だけど、初めて食べた瞬間
なんだ～！このキャベツの甘さは？
いつも家で出てくるのと 全然違う～
と 幼な娘心に衝撃を受けまして(笑)
たまに思い出しては 作ります♪
叔母の家では 当たり前の１品らしいです～
炒めることで コクと甘さが引き出されて
美味しいです("⌒∇⌒")
他は
- 大好き油揚げのこんがり焼き
- ちぢみほうれん草「寒味かんあじ」のソテー
この真冬ならではの旨味がギューっと濃縮したたちぢみほうれん草！
バターとガーリックシーズニングパウダーだけのシンプル炒め
- 豚バラで大根くるくる巻き煮
- ニンニク白菜漬け
柚子も効かせて 美味しく漬かりました
- 味噌ピーナッツ
近所のおばちゃんに フキノトウを差し入れたら、お礼に 手作り味噌ピーナッツ☆
美味しいぃ～(*´∀｀)
- フキ味噌きゅうり
ふぅ～満腹だぁ
さっき、つぶやいた セブンイレブンの
とろりんシュークリームを2つ食べたので、主食のご飯は 抜き～(^_^;)
ごちそうさまでした～☆
